Seguro que la mayoría lo sabe pero esto es para los que no lo han hecho y no disponen de un controlador con modwheel.
Hay instrumentos que vienen con la intensidad no regida por la velocidad de la nota sino por el valor del modwheel. Por lo tanto si escribiste una línea melódica o lo que sea, tienes que ajustar el modwheel cada vez que lo vas a reproducir, a no ser que tengas la información escrita (que es como debe ser).
Como decía antes, para los que estén empezando en este secuenciador les doy los pasos:

Seleccionas la pista asignada al instrumento en cuestión, abres el piano roll. En el piano roll presionas el botón "Utilizar panel controlador" para que te aparezca una zona en la parte inferior que mostrará los valores de velocidad.
En la parte inferior izquierda de este panel hay un signo +, le das click y aparecerá otro panel indicando también velocidad, de modo que ahora aparecen dos iguales.

Como el nuevo panel está ya seleccionado, pinchas arriva del piano donde dice Notas/Velocidad, en la ventana que se despliega eliges nuevo tipo de valor, aparece otra ventana que dice "Tipo de evento midi", bueno, donde dice "Valor" escribes 1, que es el número de control del modwheel.

Ahora con el lápiz puedes ir escribiendo los valores que quieras donde quieras, a medida que mueves el cursor en el lado izquierdo aparece el valor sobre el que estás situado. Además puedes ir dibujando las curvas de dinámica que necesites, y si quieres trabajar con más presición puedes simplemente agrandar en panel Controlador quitándole espacio al mismo piano roll.


La próxima vez que abran el proyecto, seguirá funcionando como lo escribieron.
Espero les sirva, un saludo.