Mira, yo para dentro de 2 o 3 meses a mas tardar me armare una tipo:

Core I3 540(para salir del paso, cambiarlo es sensillo)
Mother Giga, todavia no se cual, todos en general los P55, H55 son compatibles. Los firewire son placas exigentes no andan a veces... al menos en windows con motu no hay buenas reviews.
8 gb de ram Kingston
Posiblemente una XFX 5770(si, esta es la peor inversion que hay para un musico pero hay muchisimos casos de gente que la hizo andar facilmente, debido a que es la que viene en los Mac pro, una GeForce mas viejita tipo 9600 puede ser una mejor opcion)
Fuente EarthWatt 650 Antec
Gabinete Sonata III Antec(los venden sin fuente a un precio muy accesible)

El tema es la placa de video... configurarla bien y demas, las nvidia 9600 se que funcionan bien, las GT 210-240 no te van a andar, y las Ati 5xxx seguramente te anden. El problema no es que OSX le falten drivers, sino que OSX al no ser un SO abierto, no identifica los modelos y marcas de las cosas, con lo cual hay que adaptarlo en el boot de Chameleon para que habilite todo lo necesario.

Para CPU y ram y mother si es giga ya esta el gran problema solucionado, te bajas los packs de DSDT y listo. Si es Asus o intel, deberas ponerte a buscar. Lo que si, no hay nada asegurado de que te vaya a andar, y lo mas probable es que los primeros intentos que hagas, no te resulten. Si queres que ande tendras que dedicarle mucho tiempo.

Saludos y suerte.