Bounce se le llama al volcado de una o varias  pistas a otra, ya sean de origen de audio e instrumento virtual o modulo/sinte midi.
En cubase y Nuendo, se hace desde el menu archivo-exportar-mezcla de audio, despues en el menu que te aparece estan diferentes opciones de frecuencia de muestreo, profundidad de bits, mono o estereo o multicanal, wave o wave 64, o mp3 etc. y al ultimo si quieres importar el resultado dentro del projecto (esta opcion es la llamada bounce) o simplemente a alguna carpeta.
Para esto es conveniente que si las vas a llevar a masterizar, que te investigaras en el estudio si quieren las pistas a 24 bits o 32 bits, ya que no todos los equipos hardware manejan 32 y 24 es mas comun, en cuyo caso nesecitas añadir un plugin de dithering en el slot mas bajo del canal master de cubase, con el ajuste a la resolucion que te piden. Solo si exportas a 32 bits no es necesario ya que es la profundidad de bits nativa de cubase.Tambien a que velocidad de muestreo es conveniente.