Mmmm use esa funcion en cubase hace unos....7 años, jeje, acabo de abrir cubase 5.1, me fui al manual de operaciones y en la seccion disposicion e impresion de partituras aparece la seccion:
trabajando con texto,hay  varias opciones, hay que abrir en el menu partituras, y en este abrir el panel "ajustes", ahi hay pestañas y una de ellas es la de texto, ahi seleccionas el tipo, como letra de la cancion, o notas de ejecucion etc. y desde ahi puedes escribir o, haciendo click en la partitura, aparece el cursor de texto, entonces puedes escribir, y editar los tipo s de letra, etc.
 aunque en nuendo no se... hasta donde tendia entendido, una de las funciones de solo cubase era el editor de partituras, pero de eso hace unos añitos, no se ahora.